【内容量】 : 500ml
【原材料】 : 米(京都府産)
【賞味期限】 : 冷暗所で製造日より2年

明治二十六年の創業よりこだわりの酢を造る飯尾醸造のプレミアム酢。原料は地元、京都・丹後の山里で農薬を使わずに栽培した新米と水だけ。その新米を米酢と表示できる8倍もの量を使った最高級の酢でムレ香が少なく、アミノ酸が多く、とっても美味しいまろやかな酢に仕上がっています。自社の蔵で杜氏が“もろみ”を仕込み、その“もろみ”から古式「静置発酵」と「長期熟成」で酢を造ります。

今となっては珍しい、一年以上かかる気長な製法が守られています。
また、酢1リットルにつき320gという、「米酢」と表示できる量の8倍ものお米を使用。たっぷりのお米を原料にしているため、定番の「純米富士酢」よりさらにうまみが強く、まろやかな味わいが特長です。お料理に深みとコクを加えてくれます。